Aioli ist eine kalte Knoblauchcreme, die in Spanien zu kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse serviert wird. Dazu reicht man frisches Brot und Oliven. Für die Zubereitung von Aioli sollten alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit die Creme nicht gerinnt. Eigelb in eine Schüssel geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Mit einem Schneebesen frisch gepressten Zitronensaft gut unterrühren. Das Öl unter Rühren mit dem Schneebesen zuerst tropfenweise unterrühren, damit es sich mit dem Eigelb verbindet. Erst dann das Öl in einem dünnen Strahl zugießen und dabei kräftig weiterrühren, bis eine cremige Mayonnaise, wie oben auf dem Bild zu sehen, entsteht. Sollte die Aioli gerinnen, kann es sein, dass eine Zutat zu kühl war, oder man das Öl zu schnell zugegossen hat. Die Aioli lässt sich aber noch retten, indem man wieder ein Eigelb in eine Schüssel gibt, würzt und die geronnene Aioli teelöffelweise zufügt und mit dem Schneebesen unter das Eigelb rührt, bis die Aioli wieder cremig wird. 50 Knoblauchzehen pellen, durch die Knoblauchpresse drücken und unter die Aioli rühren. Je länger die Aioli zieht, desto intensiver entfaltet sich das Knoblaucharoma. Aioli lässt sich sehr gut vorbereiten, da sie zugedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar ist.
ich denke es wird mal wieder zeit für ein powerposten von deiner seite aus
kann das nicht mal einer von euch übernehmen? geht einfach auf ne witze-oder rezeptseite und kopiert das hierrein also ich hab jetzt echt keinen bock, in einer woche wieder(da hab ich ferien )
du hast doch nur kein bock das selbst zu machen CR1104
ich denke es wird mal wieder zeit für ein powerposten von deiner seite aus
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du hast doch nur kein bock das selbst zu machen CR1104
Weil ich dann zu tun hab... den Rest muss die Chemiekeule von alleine erledigen...
du hast doch nur kein bock das selbst zu machen CR1104
Ja, aber faul ist sie auch und die Küche ist grad sauber...
Geht`s dir besser?
Ich hab grad kei Zeit
Es wird...
ok
Yiiiipppppppppppiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeee
moin
gudn
Warum fragst du?
ohne fußschelle ist es halt bequemer
Yep...moin
Wahre Worte, konnte in bequemer Lage ausschlafen, bis grad.
tach
aus anstand