200 g Mehl 1 Prise Salz 2 Eier 250mlMilch 2 Tl Zucker, nach Bedarf 100 ml Sprudelwasser Öl zum Ausbacken
Mehl, Salz, Eier und Milch zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren. Sollen die Palatschinken eine süße Füllung erhalten, gibt man noch den Zucker hinzu. Den Teig mit so viel Sprudelwasser verdünnen, daß er cremig, etwa wie dickflüssige Sahne, wird. Pfanne mit Ölauspinseln und eine kleine Kelle Teig hineingeben. Durch Schwenken der Pfanne Teig verteilen und bei starker Hitze von beiden Seiten backen. Als Füllung eignet sich Marmelade, süßer Topfen, oder
Palatschinken mit Mohnfüllung
Man nehme:
120 g gemahlenen Mohn 80 g Puderzucker 2 Päckchen Vanillinzucker 100 ml Milch 2 El Rosinen, nach Belieben 10 gesüßte Palatschinken
Mohn,Puder- und Vanillezucker vermengen. Heiße Milch zugießen und alles gut verrühren. Rosinen nach Geschmack hinzufügen. Die Palatschinken mit der Füllung bestreichen und zusammenrollen. Warm mit geschlagener Sahne servieren.
Magyar Palacsinta (Palatschinken)
Man nehme:
200 g Mehl
1 Prise Salz
2 Eier
250mlMilch
2 Tl Zucker, nach Bedarf
100 ml Sprudelwasser
Öl zum Ausbacken
Mehl, Salz, Eier und Milch zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren. Sollen die Palatschinken eine süße Füllung erhalten, gibt man noch den Zucker hinzu. Den Teig mit so viel Sprudelwasser verdünnen, daß er cremig, etwa wie dickflüssige Sahne, wird. Pfanne mit Ölauspinseln und eine kleine Kelle Teig hineingeben. Durch Schwenken der Pfanne Teig verteilen und bei starker Hitze von beiden Seiten backen. Als Füllung eignet sich Marmelade, süßer Topfen,
oder
Palatschinken mit Mohnfüllung
Man nehme:
120 g gemahlenen Mohn
80 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillinzucker
100 ml Milch
2 El Rosinen, nach Belieben
10 gesüßte Palatschinken
Mohn,Puder- und Vanillezucker vermengen. Heiße Milch zugießen und alles gut verrühren. Rosinen nach Geschmack hinzufügen. Die Palatschinken mit der Füllung bestreichen und zusammenrollen. Warm mit geschlagener Sahne servieren.
Wunderbares Kakanien
Birgitt-Diät
http://www.wittmann-hifi.de/hifi/audio/nagra_vpa.htm
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