The_Lizard_King
19350
Lt. Commander
Irish Beef & Guinness Stew
Zutaten:
(für 8 Personen)
1 kg_______Kartoffeln, in Scheiben
1 kg_______Karotten, in Scheiben
1 kg_______Zwiebeln, in groben Würfeln
1,5 kg _____Roastbeef, mageres, in Würfel
1 Bund_____Thymian, frischer
1 Packung_ _Früstücksspeck (Bacon)
___________Salz
___________Pfeffer
___________Wasser
___________Tomatenmark
___________Guinness (unbedingt Draught)
Zubereitung:
Rindfleisch waschen, trockentupfen und in 1½ - 2 cm große Würfel schneiden. Dann von allen Seitenin irischer Butter gut anbraten. Kartoffeln und Karotten in Scheiben, Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.
Die Speckscheiben am Boden eines höheren Topfes auslegen, sodass der komplette Boden des Topfes belegt ist. Die Hälfte der Kartoffeln daraufschichten, dann die Hälfte der Karotten und die Hälfte der Zwiebeln. Darauf das Fleisch geben und mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Thymians würzen. Danach die restlichen Karotten und Zwiebeln einschichten. Die Kartoffeln zuletzt dazugeben und wieder mit Salz und Pfeffer würzen. Nun Wasser und Tomatenpüree verrühren und dazugeben, bis das Stew komplett bedeckt ist. Bei geschlossenem Deckel auf schwacher Flamme insgesamt 2½ Stunden köcheln lassen. Während der ganzen Zeit darf nicht umgerüht werden, dafür aber nach und nach ein wenig von dem Guinness dazugießen.
Das Guinness sollte kein "Extra Stout" aus der Flasche, sondern ein gutes "Draught" aus der Dose sein!
Solche Dosen kann man in Frankfurt in dem Laden "A Taste Of Britain" im Oeder Weg 34 kaufen ...
Das Rezept ist eine Eigenkreation und hat uns am diesjährigen Saint Patrick's Day viel Freude bereitet!
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... und nun zum Dessert ...
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Cranachan
Cranachan ist ein recht bekanntes schottisches Dessert.
Zutaten:
(für 4 Portionen)
etwas mehr als 2 EL Haferflocken
2 - 3 EL Honig
250 ml (oder mehr) Sahne oder Creme Double
20 ml Drambuie (oder normaler Whisky)
500 g Himbeeren (oder Erdbeeren)
Zubereitung:
Zuerst werden die Haferflocken vorsichtig angeröstet, bis sie gleichmäßig braun sind. Zum Abkühlen der Haferflocken nimmt man diese am besten aus dem Topf bzw. der Pfanne heraus, dann kühlen sie schneller.
Creme double oder Sahne werden zusammen mit Whisky und Honig steif geschlagen. Dann wird der größte Teil der Haferflocken dazu gemischt.
Himbeeren oder Erdbeeren schichtet man zusammen mit der Creme in Dessertgläser und garniert mit ein paar Beeren und den restlichen Haferflocken.
Zutaten:
(für 8 Personen)
1 kg_______Kartoffeln, in Scheiben
1 kg_______Karotten, in Scheiben
1 kg_______Zwiebeln, in groben Würfeln
1,5 kg _____Roastbeef, mageres, in Würfel
1 Bund_____Thymian, frischer
1 Packung_ _Früstücksspeck (Bacon)
___________Salz
___________Pfeffer
___________Wasser
___________Tomatenmark
___________Guinness (unbedingt Draught)
Zubereitung:
Rindfleisch waschen, trockentupfen und in 1½ - 2 cm große Würfel schneiden. Dann von allen Seitenin irischer Butter gut anbraten. Kartoffeln und Karotten in Scheiben, Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.
Die Speckscheiben am Boden eines höheren Topfes auslegen, sodass der komplette Boden des Topfes belegt ist. Die Hälfte der Kartoffeln daraufschichten, dann die Hälfte der Karotten und die Hälfte der Zwiebeln. Darauf das Fleisch geben und mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Thymians würzen. Danach die restlichen Karotten und Zwiebeln einschichten. Die Kartoffeln zuletzt dazugeben und wieder mit Salz und Pfeffer würzen. Nun Wasser und Tomatenpüree verrühren und dazugeben, bis das Stew komplett bedeckt ist. Bei geschlossenem Deckel auf schwacher Flamme insgesamt 2½ Stunden köcheln lassen. Während der ganzen Zeit darf nicht umgerüht werden, dafür aber nach und nach ein wenig von dem Guinness dazugießen.
Das Guinness sollte kein "Extra Stout" aus der Flasche, sondern ein gutes "Draught" aus der Dose sein!
Solche Dosen kann man in Frankfurt in dem Laden "A Taste Of Britain" im Oeder Weg 34 kaufen ...
Das Rezept ist eine Eigenkreation und hat uns am diesjährigen Saint Patrick's Day viel Freude bereitet!
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... und nun zum Dessert ...
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Cranachan
Cranachan ist ein recht bekanntes schottisches Dessert.
Zutaten:
(für 4 Portionen)
etwas mehr als 2 EL Haferflocken
2 - 3 EL Honig
250 ml (oder mehr) Sahne oder Creme Double
20 ml Drambuie (oder normaler Whisky)
500 g Himbeeren (oder Erdbeeren)
Zubereitung:
Zuerst werden die Haferflocken vorsichtig angeröstet, bis sie gleichmäßig braun sind. Zum Abkühlen der Haferflocken nimmt man diese am besten aus dem Topf bzw. der Pfanne heraus, dann kühlen sie schneller.
Creme double oder Sahne werden zusammen mit Whisky und Honig steif geschlagen. Dann wird der größte Teil der Haferflocken dazu gemischt.
Himbeeren oder Erdbeeren schichtet man zusammen mit der Creme in Dessertgläser und garniert mit ein paar Beeren und den restlichen Haferflocken.
Mini-Frühlingsröllchen mit süß-saurer Sauce!
5.) The Dubliners
4.) Pink Floyd
3.) The Who
2.) Ian Anderson | Jethro Tull
1.) Jim Morrison | The Doors
4.) Pink Floyd
3.) The Who
2.) Ian Anderson | Jethro Tull
1.) Jim Morrison | The Doors
Hat Chris eigentlich schon verlängert?
peter
peter
AND THE SCOTTISH FOOTBALL CHAMPION 2007/08 IS ...
THE CELTIC FOOTBALL CLUB
You'll Never Walk Alone
R.I.P. – TOMMY BURNS (16 December 1956 – 15 May 2008)
THE CELTIC FOOTBALL CLUB
You'll Never Walk Alone
R.I.P. – TOMMY BURNS (16 December 1956 – 15 May 2008)
2-0 Aberdeen!
JAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!
HELL YES !!!
1-0 ABERDEEEEEEEEEEEEN !!!
1-0 ABERDEEEEEEEEEEEEN !!!
25. Mai 1967
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P2P-Connection: Aberdeen FC - Rangers FC ||| Dundee Utd. - Celtic FC
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Only two hours tae go fae ...
You'll Never Walk Alone
You'll Never Walk Alone
Montag, 19. Mai 2008
__________________ St. Mirren ___ 0 - 3 ___ Rangers FC
What a neck-n-neck race ...
Beide Vereine haben ...
- 37 Spiele
- 27 Siege
- 05 Unentschieden
- 05 Niederlagen
Am Ende entscheidet wahrscheinlich wieder die Tordifferenz. But it looks good fae tha Bhoys!
Slán leat,
an irish Lizard
__________________ St. Mirren ___ 0 - 3 ___ Rangers FC
What a neck-n-neck race ...
Beide Vereine haben ...
- 37 Spiele
- 27 Siege
- 05 Unentschieden
- 05 Niederlagen
Am Ende entscheidet wahrscheinlich wieder die Tordifferenz. But it looks good fae tha Bhoys!
Slán leat,
an irish Lizard
Da es hier ja sowohl einige Celtic- als auch Rangers-Sympathisanten gibt ... ( => zum Thread )
Der aktuelle Stand der Dinge
Tabelle:
Ausstehende Begegnungen:
Montag, 19. Mai 2008
__________________ St. Mirren vs. Rangers FC
Donnerstag, 22. Mai
__________________ Aberdeen FC vs. Rangers FC
__________________ Dundee United vs. Celtic FC
__________________ Hibernian Edinburgh vs. Motherwell FC
|
Ich persönlich halte zu Celtic ... wer hätte zwischenzeitlich gedacht, dass sie sich noch einmal so tapfer
herankämpfen und vor dem letzten Spieltag sogar aus eigener Kraft Meister werden können? Chapeau!
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Slán leat,
an irish Lizard
Der aktuelle Stand der Dinge
Tabelle:
Ausstehende Begegnungen:
Montag, 19. Mai 2008
__________________ St. Mirren vs. Rangers FC
Donnerstag, 22. Mai
__________________ Aberdeen FC vs. Rangers FC
__________________ Dundee United vs. Celtic FC
__________________ Hibernian Edinburgh vs. Motherwell FC
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Ich persönlich halte zu Celtic ... wer hätte zwischenzeitlich gedacht, dass sie sich noch einmal so tapfer
herankämpfen und vor dem letzten Spieltag sogar aus eigener Kraft Meister werden können? Chapeau!
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Slán leat,
an irish Lizard
Wir benötigen unbedingt noch einen Grill. Wer einen mitbringen könnte, bitte melden!
So, ich fahr' jetzt zum Bahnhof ...
Bis morsche!
So, ich fahr' jetzt zum Bahnhof ...
Bis morsche!
Alles Gute auch von mir, alter Propainspecht!
GoodButcher schrieb:
Sonne, gut gelaunte EFCler und gute Gespräche am GD, und let´s Rock to ACDC
I totally agree
no more words needed
Aber nach 'ner Tasse Bewley's und 'ner Benson Gold geht das schon!