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Motoguzzi999

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[quote=Brodowin]
Rosenkohl (Gruß an  den Misanthrop),.../quote]

Aber man kann das fahlgrüne Knollengewölle natürlich durchaus auch vor dem Wegwerfen erst noch grillen, wenn's beliebt.
Von daher hat die Erwähnung in diesem Thread seine Berechtigung.
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Misanthrop schrieb:

[quote=Brodowin]
Rosenkohl (Gruß an  den Misanthrop),.../quote]

Aber man kann das fahlgrüne Knollengewölle natürlich durchaus auch vor dem Wegwerfen erst noch grillen, wenn's beliebt.
Von daher hat die Erwähnung in diesem Thread seine Berechtigung.


Immer diese Versuche, tolle Threads durch Derailing zu zerschießen. Ich hasse dieses Forum
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Anthrax schrieb:

Holzkohle ist zwar schön und gut, aber Gas lässt sich wie gesagt besser steuern.

Diese Sicherheitsgriller. Wo ist da der Spaß? Das Feuer machen, die Glut erzeugen, der Rauch, das ist grillen.
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propain schrieb:

Anthrax schrieb:

Holzkohle ist zwar schön und gut, aber Gas lässt sich wie gesagt besser steuern.

Diese Sicherheitsgriller. Wo ist da der Spaß? Das Feuer machen, die Glut erzeugen, der Rauch, das ist grillen.


Och, ich glaube, es wurden schon mehr Gasgrills als Holzkohlengrills abgefackelt. Hatte selbst schon mal Fettbrand oder eine Verpuffung. Aber Nix gegen Kohle. So einein Kamadagrill würd ich mir vielleicht auch noch anschaffen.
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Beim Fleisch bin ich übrigens bei euch auch, das Fleisch muss schon ordentlich sein (mindestens mal Metzgertheke). Abgepackt mag ich eigentlich nur die Würstchen. Man merkt das schon, was billig und was teuer ist. Früher gabs bei uns immer Fleisch von Ja! (Rewe Marke). Das hat einfach nur zum kotzen geschmeckt. Als ich dann älter wurde, und dann selbst gegrillt habe, habe ich dann immer ordentliches Fleisch gekauft. Seitdem gibt es bei uns auch kein Billigfleisch mehr.
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Wenn du aus der Aschaffenburger Gegend kommst, wie ich annehme, weil du vorhin mal die City Galerie erwähntest, hast du natürlich viele gute Metzger. Ein Problem ist aber oft, dass sie die amerikanischen cuts nicht kennen und dann oft nicht wissen, was du von Ihnen willst, wenn du ein Brisket oder Babyback Ribs verlangst. Das ändert sich aber auch zur Zeit.
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Gute Frage. Ich war jahrelang auf Holzkohle unterwegs, gerade auch aus den von Dir genannten Gründen. Ich habe mich einige Jahre nicht von Gas überzeugen lassen, bin dann aber vor allem aus drei Gründen umgestiegen:

1.) Meine Frau und ich pflegen seit ca. 7 - 8 Jahren das Ritual, dass wir freitags abends gemeinsam was auf den Grill legen und die Woche mal ohne Kinder Revue passieren lassen. Das ging so lange gut wie die Kinder auch zeitig im Bett waren. Mitterweile kriegen wir den zeitlichen Vorlauf mit Kohle anzünden und warten bis die Glut soweit ist nicht mehr ganz so gut hin, auch wenn es diese Anzündkamine gibt. Gas geht recht schnell.

2.) Gas ist eine recht saubere Sache. Flasche leer, neue Flasche dran. Keine Asche, kein so häufiges Nachkaufen des Brennstoffes.

3.) Geschmacklich aus meiner Sicht nicht wirklich ganz viel anders, bei manchen Gerichten kann man ja z.B. auch eine Räucherbox mit reinstellen.

Im ersten Jahr habe ich auch eine eher günstige Variante Gasgrill gehabt (Amazon, natürlich mit 6 Brennern und Seitenkochfeld. Das war überdimensioniert und das Kochfeld wurde kaum benutzt). Danach dann der Umstieg auf einen qualitativ höherwertigen Grill mit Gusseisenrost nach eingehender Beratung im Fachgeschäft. Das gibt ein schönes Branding auf dem Fleisch.

Was aus meiner Sicht halt unabdingbar ist, ist die Qualität des Grillgutes. Da bin ich recht pingelig, Fleisch kommt von örtlichen Metzgerien, Fisch ebenfalls vom Fischfachhandel.
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gk23 schrieb:

Was aus meiner Sicht halt unabdingbar ist, ist die Qualität des Grillgutes. Da bin ich recht pingelig, Fleisch kommt von örtlichen Metzgerien, Fisch ebenfalls vom Fischfachhandel.


Da sagst du was. Ich kannte mal so einen Banker, der hatte den teuersten Weber Gasgrill und schmiss dann immer Fleisch aus der Aldigrilltheke drauf. Hast du gutes Fleisch, kannst du auch auf ner Autofelge grillen. Es gibt sogar Leute, die werfen ihr Steak einfach in die Glut (nennt sich Caveman Steak).

Ich bestelle mein Fleisch meist online (Der Ludwig oder yourbeef) oder gehe nach Unterliederbach zum Elzenheimer (Da musst du aber mit dem Spezialisten reden). Wenn mir einer vor 10 Jahren gesagt hätte, dass ich mal Fleisch online bestelle, hätte ich ihn ausgelacht. Das klappt aber erstaunlich gut, gerade jetzt. Schön wäre eine Metrokarte, hab ich aber nicht.
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Wieso bist du von Kohle auf Gas umgestiegen? Das würde mich tatsächlich mal interessieren.

Ich grille bspw. nur mit Holzkohle, weil ich das Aroma so gut finde, und Gas eher langweilig finde (quasi wie ne Pfanne). Aber Geschmäcker sind ja unterschiedlich!
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Mit Gas bist du halt unheimlich flexibel, was die Steuerung der Hitze an geht. Wenn du eine Sizzle-Zone hast (quasi ein Infrarotbrenner wie eine Bauheizung, kannst du Mörderhitze für Steaks machen), mit einem Heckbrenner, tolle Sachen am Spieß (Das Fett tropft dann nicht in die Glut), wie z. B. Gyros. Außerdem bist du schnell einsatzbereit. Ich koche in meiner Küche praktisch nur noch Pasta.
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Gude,

das ist ja ein ganz hervorragender Thread. Bei mir dauert die Grillsaison ähnlich lang, beginnt halt schon am 01.02., geht dafür aber halt auch nur bis 31.01.

Ich bin seit rund 3 Jahren von Holzkohle auf Gas umgestiegen und nutze einen Broil King Signet 320. Neben den üblichen Steaks gibt es ganz gern auch mal Fisch von der Planke, Pizza etc.

Was die Long-Jobs anbelangt habe ich am vergangenen Sonntag bereits zum zweiten Mal Pulled Pork Texas Style gemacht, das Ganze ist zeitlich recht attraktiv, da in ziemlich genau 6 Stunden fertig (im Gegensatz zu den sonst ca. 20 Stunden, die ein Pulled Pork gern mal braucht). Anbei der Link zum To-Do:

https://sizzlebrothers.de/pulled-pork-vom-gasgrill/

Sizzle Borthers kann ich im Übrigen wirklich empfehlen, vor allem auch, wenn man sich langsam an das Ganze rantastet, so wie ich das eben seit ca. 3 Jahren tue.

Würde mich natürlich über Anregungen, Tipps und Tricks freuen und versuche mal, mich so regelmäßig wie möglich hier zu beteiligen.
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Na klasse, dann sind wir schon 2.

Die Sizzle-Brothers Videos kann ich auch empfehlen, vielleicht ein bisschen überkandidelt aber super Fotos (Echter Foodporn).

Zwei der besten Videos von denen:

Gulasch https://www.youtube.com/watch?v=WZDnmNvxGAk
Pork Pops https://www.youtube.com/watch?v=ENGFt5w14_g

Ich habe mit einem Weber Kugelgrill angefangen, den ich in den USA für 80 $ gekauft und mitgebracht habe (Damals durfte man noch zwei Koffer mitnehmen.) Mittlerweile habe ich einen Gasgrill (Napoleon Lex 485), einen Smoker (Der nette Lette 19´´), einen Traeger Pellet-Smoker (für alte Männer), einen Lammgrill, den ich aus dem Griechenlandurlaub mitgebracht habe (war mit dem Pickup unten ) und ein paar Dutch Ovens (wenn man einmal mit dem Gusszeug anfängt, wächst die Dopffamilie ziemlich schnell).
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Gude Eintrachtler,

zwar gibt es hier schon einen Thread mit leckeren Rezepten der Eintrachtfans, in dem ich seit Jahren eifrig mitlese, aber ich dachte mir, jetzt ist die Zeit für ein spin-off zum Thema Grillen und BBQ. Seit ich vor 10 Jahren in Texas mit dem Thema BBQ das erste Mal in Berührung gekommen bin, lässt es mich nicht mehr los und in der aktuellen Quarantäne (sitze als Lehrer seit 5 Wochen zu Hause) und bei dem Wetter konnte ich wieder eine Menge Sachen machen. Obwohl ich weiß, dass die Grillsaison vom 01.04. - 31.03. geht, ist bei mir im Winter eher wenig los, mal eine Gans auf dem Drehspieß oder etwas im Dopf. Traditionell fange ich im Frühjahr erstmal mit etwas einfachen an: 3-2-1 oder 5-0-0 Ribs bevor dann die long-jobs kommen usw. Leider braucht man dazu auch ein paar gute Esser und die sind momentan außerhalb der Kernfamilie Mangelware. Auch wenn man jetzt kein ganzes Lamm grillen kann (hatte ich eigentlich für Ostern geplant) oder 4 Kg Pulled-Pork macht, so könnte man sich wenigstens darüber unterhalten. Langer Rede kurzer Sinn: Um was könnte es hier gehen?
Rezeptaustausch, Gear-Talk (Welche Hardware nutzt ihr?), Tipps und Tricks (z. B. Wo kauft Ihr euer Fleisch?) usw.

Ich hoffe doch, dass sich hier ein paar Gleichgesinnte treffen
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Tafelberg schrieb:

TS= Thomas Schäfer, EX Finanzminister in Hessen (leider durch Selbstmord verstorben)
RL= ????

Rosa Luxemburg?
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Gut kombiniert.
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TS= Thomas Schäfer, EX Finanzminister in Hessen (leider durch Selbstmord verstorben)
RL= ????
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RL = Rosa Luxemburg

Und wenn ich so etwas geschrieben hätte, würde man mir dann abnehmen, ich sorge mich darum, dass er ermordet werden könnte.

Aber mir ging es gestern ja auch eher um den hergestellten Zusammenhang: Gefangen im Denkmuster des Kapitalismus - Das könnte enden wie bei TS.
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LDKler_ schrieb:

Motoguzzi999 schrieb:
Eigentlich hoffst du doch auf das Gegenteil, oder?
Nein! Krass 😳
Wie kommst du darauf???
Mein Beitrag zeigt doch eigentlich das Gegenteil...
Bin doch sehr sachlich auf ihn eingegangen.
Dein Beitrag macht mich echt sprachlos 😯

Ich hoffe sehr, da folgt noch eine Entschuldigung beim LDKler.
Das kannst Du, @motoguzzi, doch nur im Suff geschrieben haben, oder nicht?
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Ich bitte um Entschuldigung dafür, dass gestern kurz hier rein gekotzt hatte. Ich hatte schon mit TS persönlich zu tun und fand neben dem inhaltlich schwachen Beitrag aus dem Lahn-Dill-Kreis den Zusammenhang unsäglich. Ich hätte vielleicht besser folgendes geantwortet:

Du bist doch in den Denkmustern des Sozialismus gefangen. Tragisch. Ich hoffe, das endet nicht wie bei RL.

Nee besser doch nicht. Klingt nach Tweed von der AfD.
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Weil du hier erstmals reflektiert rüber kommst, dazu eine Antwort.
drlove29 schrieb:
Es war bis dato, und das betonte ich gestern bereits, mir immer ein Anliegen, hier auch positiv zu denken, motivierende Impulse zu geben, den Menschen, die verunsichert sind, positive Signale zu senden und Ihnen die Angst zu nehmen bzw. diese zu relativieren.
ich denke, deine Motivation ist eine andere. Deine Beiträge zeigen, dass du Angst vor den wirtschaftlichen Folgen des Shutdown hast. Das treibt dich an. Dabei bist du gefangen in den Denkmustern des Kapitalismus. Tragisch. Hoffentlich endet es nicht wie bei TS.
drlove29 schrieb:
Und ja, dafür habe ich natürlich, soweit es mir mit den vorliegenden Zahlen möglich ist, versucht ein seriöses, positives „best case“ Szenario zu skizzieren, um diese Argumentation zu stützen. Ich habe aber nie Fakten verdreht, falsche Daten benutzt oder fehlerhafte Rechnungen aufgestellt.
Das stimmt. Aber du hast nie gesagt, dass es sich um bestcase-Szenarien handelt, sondern diese als Fakt dargestellt. Dafür wurdest du kritisiert!
Und btw. bestcase-Szenarien auf dünner Datenlage dürfen niemals als Handlungsgrundlage dienen!
drlove29 schrieb:
Dann gibt es auf der anderen Seite, sei es hier im Forum oder belegt durch bundesweite Umfragen noch immer knapp 30% die noch härtere Maßnahmen fordern, obwohl diese, wenn man das Ziel von flattenthekurve/Krankenhauskapazitäten betrachtet, so nicht notwendig sind. Da stellt sich mir halt schon die Frage, ob dieser Teil der Bevölkerung das eigentliche formulierte Ziel komplett aus den Augen verloren hat, getrieben durch Angst?
Nein, die Leute sind nicht angstgesteuert, sie wollen nur nicht dieses Szenario. Sie wollen das, was Helge Braun heute skizziert hat, nämlich die Opferzahlen minimieren bis zum Impfstoff.
drlove29 schrieb:
bis hin zur Annahme, dass durch eine Lockerung der Maßnahmen alleine in Deutschland „ein Viertel der Bevölkerung dahin gerafft wird und wir über 20 Millionen Tote zu befürchten hätten“. Wenn das keine völlig an der Faktenlage vorbeigehende, unbegründete Angst sein soll, was dann?
Es geht diesen Leuten um die Langzeitfolgen der Coronaerkrankung. Im worst case haben 70% der Menschen bleibende Lungenschäden. Ich hab da persönlich keinen Bock drauf. Nicht mehr 🏃‍♂️zu können, wäre mein Todesurteil.
drlove29 schrieb:
Und deshalb war es, ich betone es nochmals, nie mein Ziel Desinformation zu streuen oder Propaganda zu betreiben,
Und warum verlinkt du dann Fleischauer, den Meister der Propaganda und Desinformation?
drlove29 schrieb:
Und da ich schon in der Lage bin mich selbst zu hinterfragen
Hoffe, mein Beitrag hilft dir dabei!
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LDKler_ schrieb:

Tragisch. Hoffentlich endet es nicht wie bei TS.


Eigentlich hoffst du doch auf das Gegenteil, oder?
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Brodowin schrieb:

Meine Lieblinsszene:

https://www.youtube.com/watch?v=HlIaNCqT_OE



Habe das noch nie gesehen. Really.
Sagen wir so, die drei Minuten sind schon lustig.
Aber einen ganzen Film?
Dann für mich bitte einen James Bond oder Columbo 😎
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edmund schrieb:

Brodowin schrieb:

Meine Lieblinsszene:

https://www.youtube.com/watch?v=HlIaNCqT_OE



Habe das noch nie gesehen. Really.
Sagen wir so, die drei Minuten sind schon lustig.
Aber einen ganzen Film?
Dann für mich bitte einen James Bond oder Columbo 😎


Das ist doch nicht lustig. Das ist lustig 😂

https://youtu.be/_NINakHhK6M

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Xbuerger schrieb:

SGE_Werner schrieb:

Würde man sie jetzt schon lockern und sofort wieder auf 1,0 steigen, so wären wir bei 2500 Neuinfektionen pro Tag.

und daher ist mir das vorgehen des kandidaten aus NRW auch reichlich suspekt. schüler werden auf den tod ihrer lehrkräfte vorbereitet und möbelhäuser finanzieren vorab-studien, von zweifelhaften PR-agenturen begleitet, um frühzeitige lockerungen begründen können...

Das ist schon ziemlich krass.
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Vorsicht! Es geht bei der Erklärung um mögliche Tote im Umfeld der Schülerinnen und Schüler während der Schulschließung und um die Frage, wie man damit umgeht, wenn die Schulen öffnen und unter der Schülerschaft Betroffene sind.
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Schauspieler Brian Dennehy (Rambo, Cocoon oder zuletzt The Blacklist) im Alter von 81 Jahren.

R.I.P.
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Jagt den Killer fand ich krass R.I.P.
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HessiP schrieb:

Wuerden denn ohne Shutdown notwendige Operationen durchgefuehrt werden können?

Vielleicht.
Vielleicht auch nicht.


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drlove29 schrieb:

HessiP schrieb:

Wuerden denn ohne Shutdown notwendige Operationen durchgefuehrt werden können?

Vielleicht.
Vielleicht auch nicht.



Frag einfach den Schlumpf

https://youtu.be/c1anQKS1-_s
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Motoguzzi999 schrieb:

planscher08 schrieb:

Muss mich mal auskotzen. Hab heute vom Standesamt die Info bekommen ich darf nur noch mit Frau und Mundschutz heiraten. Und dann nicht im Standesamt sondern im Verwaltungsgebäude. Zur Info habe 2 Kinder die sich schon seit Jahren drauf freuen. Bin ehrlich gesagt richtig enttäuscht. Verstehe die Maßnahmen, aber für mich und die Familie ist das so mies


Du darfst nur noch mit Frau heiraten? Was hattest du denn eigentlich vor?


Es darf halt niemand dabei sein. Dazu noch mit Mundschutz. Sowas ist dann einfach nur unwürdig für eine Trauung. Im Baumarkt darf Hinz und Kunz einkaufen und bei so einer intimen Sache nicht Mal die eigenen Kindern. Die können auch zur Not Mundschutz tragen.
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Das hatte ich schon verstanden und es tut mir leid für dich, es klang halt komisch. Aber nimm es als gutes Omen. Vielleicht schweißen euch die besonderen Umstände eurer Hochzeit besonders zusamnen. Die Fotos mit Mundschutz kannst du jedenfalls noch deinen Enkeln zeigen.
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Muss mich mal auskotzen. Hab heute vom Standesamt die Info bekommen ich darf nur noch mit Frau und Mundschutz heiraten. Und dann nicht im Standesamt sondern im Verwaltungsgebäude. Zur Info habe 2 Kinder die sich schon seit Jahren drauf freuen. Bin ehrlich gesagt richtig enttäuscht. Verstehe die Maßnahmen, aber für mich und die Familie ist das so mies
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planscher08 schrieb:

Muss mich mal auskotzen. Hab heute vom Standesamt die Info bekommen ich darf nur noch mit Frau und Mundschutz heiraten. Und dann nicht im Standesamt sondern im Verwaltungsgebäude. Zur Info habe 2 Kinder die sich schon seit Jahren drauf freuen. Bin ehrlich gesagt richtig enttäuscht. Verstehe die Maßnahmen, aber für mich und die Familie ist das so mies


Du darfst nur noch mit Frau heiraten? Was hattest du denn eigentlich vor?
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Jaroos schrieb:

Adlerdenis schrieb:



https://www.der-postillon.com/2020/04/laschet-glas-corona.html



Das ist aufgebaut auf Obama, in den riesige Hoffnungen in Flint/USA gesetzt wurden, da das Wasser dort verseucht war und niemand mehr weiter wusste. Der hat sich - anstatt zu helfen - in einer Rede in Flint hingesetzt und demonstrativ Wasser getrunken. (Film/Doku "Fahrenheit 11/9")


Der hat solche Stunts aber nicht erfunden.
Die Älteren unter uns erinnern sich noch an Umweltminister Töpfer, der nach der Sandoz-Katastrophe medienwirksam im Neoprenanzug in den Rhein sprang um zu zeigen wie sauber das Wasser ist.
Oder an den bayrischen Umweltminister Dick der nach Tschernobyl todesmutig einen Finger in ein Glas Molke des berühmten Molkezugs hielt. Und dann seinen anderen Finger abschleckte…
https://www.spiegel.de/geschichte/tschernobyl-die-reise-des-verstrahlten-molkepulvers-a-1089233.html
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giordani schrieb:

Jaroos schrieb:

Adlerdenis schrieb:



https://www.der-postillon.com/2020/04/laschet-glas-corona.html



Das ist aufgebaut auf Obama, in den riesige Hoffnungen in Flint/USA gesetzt wurden, da das Wasser dort verseucht war und niemand mehr weiter wusste. Der hat sich - anstatt zu helfen - in einer Rede in Flint hingesetzt und demonstrativ Wasser getrunken. (Film/Doku "Fahrenheit 11/9")


Der hat solche Stunts aber nicht erfunden.
Die Älteren unter uns erinnern sich noch an Umweltminister Töpfer, der nach der Sandoz-Katastrophe medienwirksam im Neoprenanzug in den Rhein sprang um zu zeigen wie sauber das Wasser ist.
Oder an den bayrischen Umweltminister Dick der nach Tschernobyl todesmutig einen Finger in ein Glas Molke des berühmten Molkezugs hielt. Und dann seinen anderen Finger abschleckte…
https://www.spiegel.de/geschichte/tschernobyl-die-reise-des-verstrahlten-molkepulvers-a-1089233.html


Der Erfinder des Stunts war wahrscheinlich der deutsche Chemiker Max von Pettenkofer, der in einem Streit mit Robert Koch 1892 vor Studenten ein Glas mit Choleraerregern trank, um zu beweisen, dass der Erreger nicht Schuld an der Infektion ist. Er hat es überlebt.
https://www.uni-muenchen.de/aktuelles/news/2018/pettenkofer.html
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Motoguzzi999 schrieb:

ein schönens Zitat des bekannten Physikers Richard Feyman


Wie würde Kilchenstein das ausdrücken....

Ein ganz kluger Kopf (auch wenn der Mann Feynman geschrieben wird, aber nur als Googlehilfe, nicht als anpissen wg. Schreibfehler gemeint)

Im Ernst, wer des englischen mächtig ist, gibt ne Menge auf YT über ihn und mit ihm, für viele Wissenschaftler speziell in den USA war er eine Inspiration..

Mal als Hintergrundinfo:
https://www.deutschlandfunk.de/richard-feynmans-legendaerer-vortrag-ideelle-geburtsstunde.871.de.html?dram:article_id=466782

Und auf YT gibts auch ne Menge von und über ihn. Lohnt sich.
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Ja richtig, das n ging verloren. Habe sogar eine Biographie von ihm im Bücherschrank - ungelesen. Jetzt wäre vielleicht mal Zeit.
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Keiner der genannten ist stabil geblieben.

Ich habe lediglich dargelegt, dass dein aufgeführtes Streeck Zitat in dieser Zeit auch vom RKI hätte kommen können und somit wenig aussagekräftig ist, Streeck irgendwelche Grundrechtsverschwörungstheorien zu unterstellen.

Oder habe ich was verpasst und Streeck ist immer noch der Meinung die Influenza wäre gefährlicher?
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Leute, geht das jetzt hier schon wieder los? Wer hat denn immer noch nicht kapiert, dass (medizinische) Wissenschaft auf inspiriertem Mutmaßen, sorgfältigem Testen und unermüdlichem Optimieren beruht. Dazu gehört auch der wissenschaftliche Prozess, der durchlaufen wird bevor Ergebnisse veröffentlicht werden, sowie die Reaktionen der Fachwelt danach. (In der Faz war heute ein schönens Zitat des bekannten Physikers Richard Feyman, der vor seinen Studenten erklärte, wie die Physik zu Erkenntnissen gelangt: "Wir raten und dann testen wir"). Das Experten ihre Meinung anpassen, wenn sie neue Daten oder Ergebnisse haben, ist normal, es wäre ja gerazu verrückt, wenn sie es nicht täten. Was bringt es also, als außenstehender Laie dauernd irgendwelche Tweeds oder Zeitungsmeldungen über Wasserstandsmeldungen zu verlinken und sich darüber in die Haare zu kriegen, wer Recht hat oder vor zwei Wochen Recht hatte? Und selbst wenn alle Virologen einer Meinung wären (Was für den Wissenschaftsbetrieb ungewöhnlich wäre), könnten Sie immer noch nichts oder wenig zu der Frage beitragen, wann Schulen oder Eisdielen zu öffnen wären, denn das ist eine politische Frage und keine virologische. Virologen beschäftigen sich nämlich mit so winzig, winzig kleinen Hurensöhnen und schauen, wie sie sich vermehren, ob sie mutieren usw. daneben haben sie vielleicht eine Agenda oder Kinder und Sorgen oder werden von der Pharmaindustrie bezahlt oder oder. Wer weiß das schon?