Taunusabbel
16027
Mangold-Hackfleisch Auflauf mit gebackenem Parmesan-Kartoffelpü
1KG Rinderhack (oder vegetarisches Hackfleisch)
4-5 mittlere bunte Mangold
4 mittelgroße Zwiebeln
Rotwein
Aprikosensaft
Weißwein
8-10 getrocknete Aprikosen
400ml Sahne
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Getrocknete, zermörserte Chilischoten
Geklärte Butter (oder fertiges Butterschmalz)
Zwiebeln klein hacken und in Butterschmalz in 2 Pfannen anschwitzen. In die eine dann das Hackfleisch geben, salzen, pfeffern, etwas Chili und gehackte Aprikosen zugeben und krümelig braten, danach Rotwein zugeben und einkochen lassen bis die Flüssigkeit komplett aufgesogen ist.
Mangold putzen, die Stiele abschneiden und in gleichmäßige Rauten schneiden, zu den Zwiebeln geben, kurz anbraten, mit Aprikosensaft und Weißwein ablöschen und köcheln lassen. Nach ca. 20min die klein geschnittenen Blätter zugeben und nochmal 10min einkochen lassen, dann mit der Sahne ablöschen, salzen, pfeffern und noch etwas vor sich hin schmurgeln lassen.
In der Zwischenzeit ca. 1 Kilo Kartoffelbrei mit 200g Parmesankäse zubereiten.
Hackfleisch in eine Ofenform schichten, den Mangold darauf geben, mit Parmesan überstreuen. Kartoffelpü in eine andere Form geben, beides bei 200 Grad ca 45 Min. überbacken. Auf den Bildern sind auch noch Cocktailtomaten, die würde ich aber das nächste mal weg lassen.
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1KG Rinderhack (oder vegetarisches Hackfleisch)
4-5 mittlere bunte Mangold
4 mittelgroße Zwiebeln
Rotwein
Aprikosensaft
Weißwein
8-10 getrocknete Aprikosen
400ml Sahne
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Getrocknete, zermörserte Chilischoten
Geklärte Butter (oder fertiges Butterschmalz)
Zwiebeln klein hacken und in Butterschmalz in 2 Pfannen anschwitzen. In die eine dann das Hackfleisch geben, salzen, pfeffern, etwas Chili und gehackte Aprikosen zugeben und krümelig braten, danach Rotwein zugeben und einkochen lassen bis die Flüssigkeit komplett aufgesogen ist.
Mangold putzen, die Stiele abschneiden und in gleichmäßige Rauten schneiden, zu den Zwiebeln geben, kurz anbraten, mit Aprikosensaft und Weißwein ablöschen und köcheln lassen. Nach ca. 20min die klein geschnittenen Blätter zugeben und nochmal 10min einkochen lassen, dann mit der Sahne ablöschen, salzen, pfeffern und noch etwas vor sich hin schmurgeln lassen.
In der Zwischenzeit ca. 1 Kilo Kartoffelbrei mit 200g Parmesankäse zubereiten.
Hackfleisch in eine Ofenform schichten, den Mangold darauf geben, mit Parmesan überstreuen. Kartoffelpü in eine andere Form geben, beides bei 200 Grad ca 45 Min. überbacken. Auf den Bildern sind auch noch Cocktailtomaten, die würde ich aber das nächste mal weg lassen.
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Mittelbucher schrieb:
Auch wenn mir der Appetit durch die heutige "Leistung" der Mannschaft ein bißchen verdorben wurde...
Wenn Du Dir dadurch das Essen vermiesen lässt, bist Du bald nicht mehr da. Diesen Frust kann man nur mit Kalorien kompensieren
francisco_copado schrieb:Taunusabbel schrieb:francisco_copado schrieb:Taunusabbel schrieb:francisco_copado schrieb:Taunusabbel schrieb:
ich hätte echt Köchin werden sollen, heute 2 neue Bücher gekauft. http://www.amazon.de/Brunos-Kochbuch-Rezepte-Geschichten-Périgord/dp/3257069146 bisschen fleischlastig
und, als vegetarische Alternative http://www.amazon.de/Vegetarische-Köstlichkeiten-Yotam-Ottolenghi/dp/3831026912/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1424467326&sr=1-1&keywords=ottolenghi
Ich muss morgen noch einkaufen, auch wenn ich nicht weiß wer das alles essen soll
Ich lasse mich gerne bekochen ,-)
Wenn Du Hackfleisch und Mangold magst kannst Du heute Abend was abhaben, morgen gibt´s dann Indisch
Klingt verlockend! ,-)
Dann mach Dich auf die Socken, in nem Stündchen gibt´s Essen
Bin in der Heimat. Bei 200km anreise könnte das eng werden
Dein Pech, war lecker
francisco_copado schrieb:Taunusabbel schrieb:francisco_copado schrieb:Taunusabbel schrieb:
ich hätte echt Köchin werden sollen, heute 2 neue Bücher gekauft. http://www.amazon.de/Brunos-Kochbuch-Rezepte-Geschichten-Périgord/dp/3257069146 bisschen fleischlastig
und, als vegetarische Alternative http://www.amazon.de/Vegetarische-Köstlichkeiten-Yotam-Ottolenghi/dp/3831026912/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1424467326&sr=1-1&keywords=ottolenghi
Ich muss morgen noch einkaufen, auch wenn ich nicht weiß wer das alles essen soll
Ich lasse mich gerne bekochen ,-)
Wenn Du Hackfleisch und Mangold magst kannst Du heute Abend was abhaben, morgen gibt´s dann Indisch
Klingt verlockend! ,-)
Dann mach Dich auf die Socken, in nem Stündchen gibt´s Essen
MrBoccia schrieb:
ah, ich sehe, neue Taktik, um ein unbedarftes Opfer in die Taunushöhle zu locken.
pssst
francisco_copado schrieb:Taunusabbel schrieb:
ich hätte echt Köchin werden sollen, heute 2 neue Bücher gekauft. http://www.amazon.de/Brunos-Kochbuch-Rezepte-Geschichten-Périgord/dp/3257069146 bisschen fleischlastig
und, als vegetarische Alternative http://www.amazon.de/Vegetarische-Köstlichkeiten-Yotam-Ottolenghi/dp/3831026912/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1424467326&sr=1-1&keywords=ottolenghi
Ich muss morgen noch einkaufen, auch wenn ich nicht weiß wer das alles essen soll
Ich lasse mich gerne bekochen ,-)
Wenn Du Hackfleisch und Mangold magst kannst Du heute Abend was abhaben, morgen gibt´s dann Indisch
ich hätte echt Köchin werden sollen, heute 2 neue Bücher gekauft. http://www.amazon.de/Brunos-Kochbuch-Rezepte-Geschichten-Périgord/dp/3257069146 bisschen fleischlastig
und, als vegetarische Alternative http://www.amazon.de/Vegetarische-Köstlichkeiten-Yotam-Ottolenghi/dp/3831026912/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1424467326&sr=1-1&keywords=ottolenghi
Ich muss morgen noch einkaufen, auch wenn ich nicht weiß wer das alles essen soll
und, als vegetarische Alternative http://www.amazon.de/Vegetarische-Köstlichkeiten-Yotam-Ottolenghi/dp/3831026912/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1424467326&sr=1-1&keywords=ottolenghi
Ich muss morgen noch einkaufen, auch wenn ich nicht weiß wer das alles essen soll
Bigbamboo schrieb:
Juckeln, WD 40, Geduld, juckeln, WD 40, Geduld, etc.
Da sach ich jetzt mal besser nix zu
N´Abend Ihr Babblex
Brady schrieb:Filzlaus schrieb:
im deppenfreien fb gebabbel
besser ist das...
Mir fehlt sie aber
N´Abend Ihr Süßx
Samstag 19h
„United Against Terror“ lautet das Motto einer Aktion, die Elishewa Patterson für Samstag, 21. Februar, 19 Uhr auf der Zeil angemeldet hat. Es geht um eine Demonstration des friedlichen Miteinanders der Religionen.
Ein Lichtermeer aus Kerzen soll dazu angezündet werden. In der Ankündigung zur Veranstaltung auf Facebook heißt es: „Bitte bringt Kerzen mit und Schilder mit der Aufschrift, die für euch passt: Jude, Christ, Moslem, Atheist oder einfach nur Mensch.“
„United Against Terror“ lautet das Motto einer Aktion, die Elishewa Patterson für Samstag, 21. Februar, 19 Uhr auf der Zeil angemeldet hat. Es geht um eine Demonstration des friedlichen Miteinanders der Religionen.
Ein Lichtermeer aus Kerzen soll dazu angezündet werden. In der Ankündigung zur Veranstaltung auf Facebook heißt es: „Bitte bringt Kerzen mit und Schilder mit der Aufschrift, die für euch passt: Jude, Christ, Moslem, Atheist oder einfach nur Mensch.“
reggaetyp schrieb:Taunusabbel schrieb:
War von Euch Feinschmeckern schon mal jemand im Carmel auf der Eckenheimer ?
Ja. Mehrfach. Extrem empfehlenswert.
Als ich gestern mit dem Rad da lang fuhr, dachte ich, da musst du mal wieder hin.
Danke,
da werde ich wohl mal die ganzen Sachen aus meinem Jerusalem Kochbuch durchprobieren bevor ich sie nachkoche ,-)
War von Euch Feinschmeckern schon mal jemand im Carmel auf der Eckenheimer ?
Misanthrop schrieb:
Ihr macht's einem aber auch nicht leicht heut.
Kaum hat man sich den nächsten rausgepickt, schon kommt einer mit dem Plural daher.
Ich geh grad nochmal in mich, ob das strafverschärfend wirkt und melde mich dann wieder.
Modx wachsen an ihren Aufgaben
Australische Miniserie ab heute bei ARTE
http://www.fr-online.de/tv-kritik/-the-code---arte-politthriller-mit-besonderer-note,1473344,29892364.html
http://www.fr-online.de/tv-kritik/-the-code---arte-politthriller-mit-besonderer-note,1473344,29892364.html
Brady schrieb:Taunusabbel schrieb:Brady schrieb:Taunusabbel schrieb:Filzlaus schrieb:MrBoccia schrieb:
is schon recht
depp
Oha,
tschüss Filzi
F.D. .!.
?
Deppx
*kicher*
Brady schrieb:Taunusabbel schrieb:Filzlaus schrieb:MrBoccia schrieb:
is schon recht
depp
Oha,
tschüss Filzi
F.D. .!.
?
Filzlaus schrieb:MrBoccia schrieb:
is schon recht
depp
Oha,
tschüss Filzi
schönes WE gehabt ?